栄養科

1.スタッフ紹介

栄養科長	江口　英行診療部長 (兼務)
スタッフ	37名

栄養科では入院患者さんに１日約1200食、食事の種類は約60種類を治療の一環として提供しています。
入院・外来患者さんに個別栄養指導および入院糖尿病患者さんを対象に集団栄養指導を行なっています。

置賜の新春の味覚、たらの芽の天ぷらです！

患者さんの声を食事作りに生かし、より満足していただける食事を提供していきたいと考えております。
入院生活でも季節感を味わうことができるように行事食を提供しております。また、地元（2市2町：長井市・南陽市・川西町・飯豊町）の食材を使用するように心がけております。

七夕の日のお食事です！
星型にくり抜いた人参、きゅうり、ハムを飾った七夕そうめんに
短冊が添えられています。

ビビンバ風丼です！
地場産のレインボープランかぼちゃの煮物と
ぶどう（デラウエア）と合わせてお召し上がりください。

芋名月の献立です。
手作りのじんだん寒天もどうぞお召し上がりください。

七五三の日の小児食です。
子供の成長を祝ったお祝い膳にカードが添えられています。